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『フレデリック・カッセル 初めてのスイーツ・バイブル』

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世界のエリート菓子職人集団「ルレ・デセール」の会長でもあるフレデリック・カッセル氏の 人気レシピを初公開した『フレデリック・カッセル 初めてのスイーツ・バイブル』

フランスパティスリー連合主催のコンテストで「ベスト・ミルフイユ」を獲得し、不動の人気を 誇る絶品「ミルフイユ・ヴァニーユ」をはじめ、モンブラン、パリ・ブレストなど、伝統の フランス菓子から、季節のタルト、最高のチョコレートを使った人気のアントルメなど、30数点の レシピを収録しています。基本の生地とクリームの解説もあり、難易度も簡単なものから複雑な ものまで広くラインアップ。初心者から上級者まで楽しんでいただける内容です。

B5変型/オールカラー128ページ

※ラッピングは不可となります。

商品番号 81003642

Color Variation

  • B5変型

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