HOME > ピックアップ > フレデリック・カッセル

フレデリック・カッセル

  • ブランド紹介
  • 商品一覧

フランスの人気パティシエが創り出す、魅惑のショコラ「フレデリック・カッセル」

フレデリック・カッセルは、パリ郊外の深い森に囲まれた古都フォンテーヌブローに店とアトリエを構える、フランスで最も輝くショコラティエです。世界最高レベルの菓子職人が集まるルレ・デセールの会員となり2003年には、若干36歳にして会長に就任、現在に至っています。
2度の「最優秀パティシエ賞」など国内外で受賞。自由な創造力と才能、こだわり抜いた素材と厳格な仕事から、「最高のショコラ」が生まれます。

商品一覧はこちら

ラインナップ

  • Chocolats

    ショコラ

    上質のクーベルチュールを使い、フランス特有のエスプリ、ロマンを表現しました。伝統を重視しながらも、斬新な試みを恐れず、常に新しい味覚を追求しています。その濃厚で繊細な味は、地元フォンテーヌブローでも愛され続けています。

  • POTS GOURMANDSポットグルマン

    塩気のきいたキャラメルペーストと濃厚なカカオとナッツの風味が楽しめるチョコレートペースト。パンやアイスクリームなどにもよく合います。

  • モワルーMoelleux

    小麦粉を使わずにアーモンドプードルのみを使用した柔らかいモワルー。トッピングとの相性と食感のコントラストをお楽しみください。

  • フィナンシェ Financiers

    しっとりとしたバターたっぷりのフィナンシェ。アーモンドと一緒に味を奏でるのは、定番のヴァニラ、さわやかなオレンジ、思わず笑顔になるキャラメルです。

フレデリック・カッセル
FREDERIC CASSEL

1967年、フランス北部アヴィル生まれ。15歳の時にショコラティエへの夢を抱き、1988年から「フォーション」にて修行、この時にピエール・エルメ氏に出会う。1994年、自らの店をパリ郊外のフォンテーヌブローに開店、週末にはパリからの客も多く、高い評価を得ています。「ルレ・デセール」の会長として、世界中を廻る今も、モノを作ることが大好きな彼は時間がある限りアトリエか店に立っています。
また、2013年パティスリーのワールドカップ「クープ・デュ・ラ・パティスリー」では見事監督としてフランス代表チームを優勝へ導くなどフランス菓子の発展に貢献しています。

BOUTIQUE

■TOKYO
フレデリック・カッセル 銀座三越 
「デセール・テ」
東京都中央区銀座4-6-16 B2F

■KYOTO
フレデリック・カッセル ハイアット リージェンシー京都
「トラットリア セッテ ペストリーブティック」
京都市東山区三十三間堂廻り644番地2

WEB SITE
http://www.frederic-cassel.jp/

■FONTAINEBLEAU 本店
71 rue Grande 77300 Fontainebleau France
0164222959

WEB SITE
http://www.frederic-cassel.com

PAGE TOP


LAZY SUSAN Online Shopping

  • Item Category
    • ホームアクセサリー
    • ファッション小物
    • アクセサリー
    • パーソナル小物
    • テーブルウェア
    • コスメグッズ
    • ビューティ
    • フード
    • ベビー
    • トラベル
  • Gift Category
    • 誕生日祝い
    • 結婚祝い
    • 出産祝い
    • 記念品
    • 引出物
    • イベントギフト
  • エルエスシーン
  • CampaignBanner
  • Gift for Guests!
  • COLORFUL
  • New Arrival
  • Sale
  • キャンペーン
  • 雑誌掲載
  • ピックアップ
    • イタレッセ
    • アントニアズフラワーズ
    • ラ・ルンピーニ
    • フレデリックカッセル
  • Gift Service